テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイシーなニュアンスも感じられます。さらに、オークからのバニラ香が後を引きます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが印象的です。フィニッシュはスムーズで、バランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が残ります。
コルヘイタ・アレンテジャーノ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインです。モンテ・カスカスが手掛けるこのワインは、地域の特性を生かした味わいが特徴で、豊かな土壌と気候条件が良質なぶどうを育てています。ワインは一般的にフルボディで、果実味と酸のバランスが絶妙で、食事との相性が良い位置づけです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
豊かな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
煮込み料理
チーズプレート
パスタ・アラビアータ
ダックコンフィ
醸造について
ワインは伝統的な温度管理された発酵タンクで発酵され、手作業で選別したぶどうを使用しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きのある外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開けた瞬間、黒果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成による土や革の香りも徐々に顔を出す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象を与える。中盤では果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現在の飲み頃は良好で、今後数年の熟成ポテンシャルも十分にある。特に赤身肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%