テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成によるバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では滑らかさが増し、フィニッシュではダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが余韻を引き立てます。 【余韻】長めの余韻で、スパイシーさと果実の風味が心地よく残ります。
コルヘイタ・ドウロ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、モンテ・カスカスによって手がけられています。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、優れた品質のワインを生み出す理想的なテロワールです。コルヘイタという名前は、特定の収穫年のブドウを使用して造られるワインを指し、通常は熟成を経て深い味わいを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用して発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽で熟成されることが多く、熟成期間は数ヶ月から1年以上に及ぶことがあります。これにより、ワインは風味の深みと複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が際立ち、時間の経過と共にスパイスやヴァニラ、軽やかなバルサミコのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸のバランスが良く、長い余韻に繋がる。全体的に高い質感を感じる。
総合
今後数年の飲み頃を迎えながらも、数十年の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適な一杯。