テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がり、徐々に土やバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかで、樽由来の微かなトースト感が加わり、フィニッシュに向けてしっかりとしたタンニンが現れます。 【余韻】長く、ベリー系の風味とスパイスが心地よく残ります。
レゼルヴァ・ドウロ・ティントは、ポルトガル・ドウロ地方で生産される赤ワインです。モンテ・カスカスは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに注力しており、特に伝統的な手法と現代的な技術を融合させたアプローチが特徴です。ドウロ地方の独特な風土が生む豊かな風味と深い色合いは、このワインを特別なものにしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
力強い果実味
滑らかなタンニン
豊かなアフターテイスト
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズプレート
パスタボロネーゼ
バーベキュー
醸造について
このワインの醸造は、伝統的な発酵方法を用いて行われ、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成は木樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために一定期間保存されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃淡を持ち、輝きがあり、グラスの壁に沿ってしっかりとした粘性を示しています。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、豊かなアロマが広がります。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、余韻にかけてスパイシーさが現れます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5