テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過度は高い。 【香り】黒系果実のジャム、スパイス、バニラ、土の香りが複雑に絡み合う。 【味わい】口当たりは滑らかで、豊かな果実味が広がり、程よい酸味とタンニンがバランスよく調和。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
グランデ・レゼルヴァは、ポルトガルのモンテ・ダ・ビカによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、独自のテロワールがワインに深い味わいを与えています。生産者は地元の伝統を大切にしつつ、現代的な技術も取り入れた高品質なワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みの牛肉
チーズの盛り合わせ
リゾット
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深い風味を与えるために工夫が凝らされています。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が印象的。
香り
開いた直後はベリー系の香りが際立ち、特にラズベリーやブラックチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が広がり、タンニンはなめらかで上品。酸と果実味のバランスが良く、余韻に心地よいフルーツ感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特別な食事や友人との集まりにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5