テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘類や白い花、次にハーブや青リンゴの香りが広がります。第三アロマにはミネラル感が伴います。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が感じられ、中間ではクリーミーさが加わります。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな果実感が続きます。
ヴィーニャ・デ・サトゥルノ・ブランコは、ポルトガルのモンテ・ダ・カルによって生産される白ワインです。ポルトガルの豊かなテロワールと、独自の栽培技術が融合したこのワインは、現地の食文化と深く結びついています。生産者のこだわりが詰まったワインは、地域の風土を反映した独自の魅力を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル
トースト
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
酸味のバランス
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース焼き
アスパラガスのソテー
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されます。冷温での発酵により、果実味を最大限に引き出すことが目指されています。熟成中には、シャープな酸味とフルーティーさが調和するように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に清澄で魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのアロマが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。香りはフレッシュで爽やかだが、奥行きもある。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いて中盤で果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸の特徴が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや魚料理、サラダと共に楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5