Nós Tinto

ノス・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に少しの土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で広がります。フィニッシュにはバランスの取れた酸味があり、心地よい余韻をもたらします。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの風味が持続します。

ノス・ティントは、アレンテージョ地方のモンテ・ダ・ラポジーニャが生産する赤ワインです。この地域は独特の気候と土壌を持ち、豊かな風味を持つワインが生まれます。生産者は、伝統と現代技術を融合させたアプローチで高品質のワインを生み出しており、地域の特性を最大限に活かしています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
オレガノ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
ミートソースパスタ
グリル野菜
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、目を引く美しさを持っている。

香り

開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが優勢で、時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークのニュアンスが広がる。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実の風味が前面に出る。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしなやか。酸味もバランスよく、全体的にしっかりとした構成を持つ。

総合

2021年ヴィンテージは今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟味を増すだろう。ディナーのメインディッシュや特別な場面でのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5