テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に少しの土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で広がります。フィニッシュにはバランスの取れた酸味があり、心地よい余韻をもたらします。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの風味が持続します。
ノス・ティントは、アレンテージョ地方のモンテ・ダ・ラポジーニャが生産する赤ワインです。この地域は独特の気候と土壌を持ち、豊かな風味を持つワインが生まれます。生産者は、伝統と現代技術を融合させたアプローチで高品質のワインを生み出しており、地域の特性を最大限に活かしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
オレガノ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
ミートソースパスタ
グリル野菜
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、目を引く美しさを持っている。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが優勢で、時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークのニュアンスが広がる。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が前面に出る。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしなやか。酸味もバランスよく、全体的にしっかりとした構成を持つ。
総合
2021年ヴィンテージは今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟味を増すだろう。ディナーのメインディッシュや特別な場面でのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%