テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやオークの香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味が広がり、スパイシーな余韻が続きます。フィニッシュは滑らかで長い。 【余韻】果実とスパイスの風味が長く残ります。
モンテ・ダ・ラヴァスケイラは、ポルトガルの生産者であり、品質の高いワインを生産しています。シラーはその力強い果実味とスパイシーな香りが特徴で、ポルトガルのテロワールにより独自の個性を持つワインです。このワインは、バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンを備え、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
スパイシーなカレー
ハードチーズ
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのある濃い紫色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられます。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑なアロマを形成します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとともにしっかりとした酸味が感じられます。中盤では、スムーズなタンニンが心地よく広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
今飲んでも美味しいですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めています。食事と合わせるのに適しており、特に肉料理と相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%