テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが立ち上る。時間と共にバニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスが印象的。
ストロパ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されている高品質な赤ワインです。モンテ・ダッロラの手によって造られ、伝統的なアマローネの製法に従い、選別されたぶどうを使用しています。深い色合いと豊かな風味が特徴で、食事とも相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、ぶどうを乾燥させた後に発酵させる独特な製法を用いています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から数年かけて味わいを深めます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は18ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色からガーネット色にかけての濃厚な色調。透明感があり、粘性も高く、グラスの側面に美しい涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや干し果実、微かなバニラのニュアンスが現れる。全体として複雑な香りの層を感じる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが広がる。中盤ではリッチな果実味と共に、しっかりとしたタンニンが口中を包み、酸味も感じられる。余韻にかけてバランスが取れた味わいが楽しめる。
総合
この2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると素晴らしいマリアージュを楽しめる。