テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟れたプラムやブラックベリーの果実香に加え、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感が全体を引き締めます。 【味わい】フルボディで、アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間にかけて果実味が広がり、フィニッシュは滑らかな口当たりが続きます。 【余韻】長く、バランスの取れた余韻があり、熟した果実の風味が残ります。

Tinto(ティント)は、ポルトガルのモンテ・ダス・プロメッサスが生産する赤ワインです。ポルトガル特有のテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は地域の伝統を大切にしながらも、現代的な技術を取り入れており、飲み手に新しい発見を提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟れたプラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
果実味の膨らみ
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルした牛肉
マトンの煮込み
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

Tintoは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性がやや高く、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。果実の甘さとともに、やや土っぽい香りも感じられる。

味わい

アタックはフルボディで力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはほのかなスパイス感も残る。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5