テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックチェリー）や花（バラ）の香りが広がり、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディでシルキーなタンニンが口の中で広がる。酸味が良いバランスを保っており、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スモーキーなニュアンスとスパイシーさが感じられる。
コレツィオーネ・デル・バローネ・バローロは、イタリアの名ワイン産地バローロで生産されている赤ワインです。モンテ・デッリ・アンジェリは、伝統と革新を兼ね備えた生産者で、選び抜かれたぶどうを使用して高品質なワインを造っています。このワインは、バローロらしい力強い構造とエレガントな風味を持ち、特に熟成に適した特性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られており、自然酵母による発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約24ヶ月以上の熟成期間が設けられている可能性があります。このプロセスにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁に残る痕跡が印象的。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやトリュフ、バラの香りが顔を出す。複雑さが増し、土壌のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを保ち、洗練された味わいに。後味にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からと推定され、さらに数年の熟成が期待できる。豪華なディナーや特別な場面での提供に適している。