Bianco di Custoza Superiore Cà del Magro

ビアンコ・ディ・クストーザ・スーペリオーレ・カー・デル・マグロ

テイスティングノート

【外観】明るいストローイエローで、透明感があります。 【香り】初めはリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュではほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】軽やかで心地よい余韻が続き、シトラス系の香りが広がります。

モンテ・デル・フラが手がけるビアンコ・ディ・クストーザ・スーペリオーレ・カー・デル・マグロは、イタリア・ヴェネト州の特徴的な白ワインで、地元のテロワールを反映した品格ある味わいが魅力です。地元の伝統を受け継ぎながら、現代的な技術を取り入れて造られ、食事との相性も考慮されたバランスの良さが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
酸味
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏のグリル
リゾット
サラダ
白身魚のムニエル

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるよう配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

透明感のある淡いレモンイエロー。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に軽い涙が見られる。

香り

華やかな香りが広がり、最初は柑橘類や青リンゴのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な印象に変化する。

味わい

アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が顔を出し、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが魅力的。

総合

飲み頃は今から数年先と予想され、熟成ポテンシャルも持っている。軽やかで食事とも合わせやすく、特にシーフードや軽い前菜との相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5