Recioto della Valpolicella Classico Lena di Mezzo
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・レーナ・ディ・メッツォ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濃厚な透明感がある。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りが広がり、さらに乾燥した花やスパイスが感じられる。 【味わい】甘美なアタックから、豊かなフルーツ感が広がり、滑らかな口当たりが特徴。フィニッシュには心地よい酸味が残り、バランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻には、リッチなフルーツ感とわずかなスパイシーさが感じられる。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・レーナ・ディ・メッツォは、イタリアのヴェネト地域で生産されるデザートワインで、モンテ・デル・フラによって造られています。このワインは、特選された干しぶどうから作られ、その甘さと豊かな風味が特徴です。伝統的な製法を用い、豊かなテロワールを反映したこのワインは、デザートや特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レチオートは、通常、選別されたぶどうを乾燥させてから発酵させる方法が用いられます。モンテ・デル・フラでは、伝統的な手法を用い、熟成にはオーク樽が使われることが予想されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過すると鮮やかな赤色が際立つ。粘性は高く、グラスの内側にゆっくりと広がる。
香り
開いた直後は干し果物やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、チョコレートやバニラのニュアンスが現れる。甘美で複雑なアロマが心地よい。
味わい
初めの一口は濃厚な甘さが広がり、中盤ではダークチェリーやプルーンのフレーバーが支配する。酸味は適度で、滑らかなタンニンが全体を引き締める。
総合
2019年は素晴らしいヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。デザートや特別なシーンでのサーブに最適。