Valpolicella Ripasso Classico Superiore

【外観】濃いルビー色で、しっかりとした透明度を持つ。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成に伴うバニラや革の香りも見られる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンと豊かな果実味が広がる。中間には土のニュアンスとスパイシーさがあり、フィニッシュはクリーミーで長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。

ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、特にモンテ・デル・フラによるものは高品質で知られています。リパッソ製法を用い、アマローネの残渣を使って二次発酵を行うことで、深い味わいと複雑な香りが生まれます。テロワールは温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、バランスの取れた酸味と果実味を提供します。