Nabucco

ナブッコ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成の過程でバニラや革の香りも顔を出します。 【味わい】アタックは滑らかでミディアムボディ。果実の甘味が広がり、スパイシーな中間を経て、穏やかなタンニンと酸味が長いフィニッシュを形作ります。 【余韻】果実味の余韻が長く続き、心地よいスパイス感が残ります。

ナブッコは、イタリアのモンテ・デッレ・ヴィーニェによって生産される赤ワインで、地域の特性を活かしたワイン造りが特徴です。モンテ・デッレ・ヴィーニェは、自然環境を重視し、伝統的な手法を採用することで知られています。ナブッコは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が調和し、食事と共に楽しむのに適したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
ミディアムボディ
果実の甘味
穏やかなタンニン

料理との相性

ラザニア
牛肉のタリアータ
グリルした野菜
リゾット
チーズプレート

醸造について

ナブッコは、発酵時に温度管理が行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の期間を経て、風味が豊かになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの縁には若干の粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実感が豊かで、複雑さを感じさせる。

味わい

アタックは豊かな果実味で始まり、中盤にはしっかりとしたタンニンが顔を出す。酸は程よく、バランスが取れており、余韻にはスパイシーなニュアンスが続く。

総合

飲み頃は今から数年先まで見込まれ、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5