テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブや青りんごの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口中での膨らみは豊かな果実味をもたらし、ミネラル感が心地よい。 フィニッシュにはわずかな酸味が残り、バランスの取れた余韻となっています。 【余韻】中程度の長さで、清涼感のある果実味が感じられます。
モンテ・ド・カラパテロが手掛けるブランコ・レゼルヴァは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映した白ワインです。独特な土壌と気候の中で育ったぶどうから造られ、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた一品です。高い品質を追求し、特別な場面にもふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を保持することに重点が置かれています。熟成は樽とステンレスタンクの両方で行われ、複雑さを引き出しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝いている。粘性は中程度で、透明感があり、視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムースで、クリスプな酸が心地よく広がる。中盤では果実の甘さとともにミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
今飲んでも楽しめるが、もう数年の熟成が可能。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、特別な日の食事にも適している。バランスの取れた良いヴィンテージ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5