テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清澄な印象を与えます。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマでは微かなバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、長期熟成によるライトなバニラの香りが漂います。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがありつつも、中間では豊かな果実味と酸味が絶妙に融合。フィニッシュには、心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の風味がふわりと残り、印象的です。
セレクト・ブランコは、ポルトガルのモンテ・ドス・アミーゴスが手掛ける白ワインです。この生産者は、地元の伝統を尊重しながら、モダンな技術を取り入れたワイン造りで知られています。ポルトガルの多様な気候と土壌が生み出すユニークなテロワールが反映されたこのワインは、料理との相性も良く、食卓を彩る一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成は主にステンレスで行われ、わずかにオーク樽も使用されることがありますが、全体的には清涼感が重視されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、グリーンのニュアンスを帯びた色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたては柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブ、ミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、シーフードや軽めの料理とともに楽しむシーンにぴったり。