テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが広がる。第三アロマにはバニラや革の香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のフレーバーが広がり、中間ではなめらかなタンニンとミネラル感が感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、ベリー系の甘さとスパイシーさが心地よい。
Monte dos Amigosはポルトガルの中小規模のワイナリーで、地域特有のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。Select Tintoは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、飲み応えのある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Select Tintoは、伝統的な発酵方法で行われ、温度管理されたタンクで発酵される。熟成にはオーク樽を使用し、バランスを整えるために一定期間熟成される。具体的な熟成期間は不明だが、一般的には1年程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラス壁にゆっくりと涙を形成する。
香り
開封直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーな香りやかすかなバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実のジューシーさがあり、中盤にはしっかりとした酸とタンニンがバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、余韻にかけてフルボディの厚みを感じる。酸味は適度で、飲みごたえを与えている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。肉料理や濃厚なパスタとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。