テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシなどのフルーティな香りから、白花の香りへと展開し、最後にはハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が広がり、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、かすかな柑橘系の風味があります。
コルヘイタ・セレクシオナーダ・ブランコは、アレンテージョ地方に位置するモンテ・ドス・カバコスによって生産されています。このワインは、アレンテージョの多様な土壌と気候条件を反映しており、地域の特性を生かした個性的な白ワインです。生産者は、自然な栽培方法を重視し、テロワールの表現を大切にしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
サラダ
クリームチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されると推定されます。温度管理された環境で発酵させることで、フレッシュな果実味が保持されています。熟成には、オーク樽も使用される可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色を呈し、明るい輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。
香り
開いた直後は柑橘系の香り、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立ち、時間が経つと白い花やハチミツの甘い香りが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、程よい酸味が口に広がります。中盤ではトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、余韻にかけてバランスの良い酸とやわらかなテクスチャーが楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%