テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実、スパイス、ダークチョコレート、ハーブの香りが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】力強いアタックから始まり、中盤ではフルボディの果実味が広がり、長いフィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】果実味とスパイスが絡み合い、余韻は長く続きます。
ベルカント・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのモンテ・ドス・ペルディゴンが手掛ける赤ワインで、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合しています。深みのある味わいとバランスの取れた酸味が特徴で、飲みごたえがありながらもエレガントな印象を与えます。ポルトガルの多様な気候と土壌が育むぶどうが、このワインに個性的なキャラクターを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
野菜のラザニア
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の個性を引き出すために慎重に行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持つ。グラスを揺らすと、豊かな粘性が感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が力強く感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが立ち上がる。さらに、土やハーブの複雑さも加わる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にかけて果実味とスパイスが調和する。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201614.5%
201514.5%
201414.5%