テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティな香りが広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感を伴った中間の膨らみがあり、最後には心地よい酸味が残る。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、フルーツの余韻が際立つ。
コレイタ・セレシオナーダ・ブランコは、ポルトガルのモンテ・ドス・ペルディゴンが手掛ける白ワインです。このワインは、ポルトガル特有の気候と土壌条件を反映しており、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、質の高いワインの生産に力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
白桃
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティな酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリーム系のパスタ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁に明確な涙が現れる。
香り
フレッシュな柑橘類、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立ち、時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良く、果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、クリーンでバランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や軽い前菜と相性が良い。全体的に飲みやすく、カジュアルなシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5