テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】アプリコットや洋ナシの香りに、白い花やレモンのさわやかな香りが広がる。 【味わい】初めはフレッシュで、次第にミネラル感が膨らみ、柑橘系の酸味が心地よい。 【余韻】清々しい酸味が長く残り、余韻にフルーティーさを感じる。
ポリ・フォニア・レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのモンテ・ドス・ペルディゴンによって生産された白ワインです。このワイナリーは、地元のテロワールを重視し、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。ポルトガルの多様な気候と土壌が生かされており、特に白ワインの可能性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
カプレーゼサラダ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で醸造される可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために数ヶ月間寝かせていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さと新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類やトロピカルフルーツの香りが際立ち、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が余韻に続く。
総合
総じて飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあるが、早めの飲用が推奨される。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5