テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はしっかりとした酸味と果実味が感じられ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が残ります。
ヴァレ・ド・リコ・オメン・ブランコは、ポルトガルのモンテ・ドス・ペルディゴンによって生産される白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれており、独自のテロワールがワインに深みを与えています。生産者は伝統と革新を融合させ、高品質なワインを目指しています。フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインとして多くのファンに支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は短期間で、主にステンレスを使用し、果実味を引き出すスタイルを目指します。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中で軽やかに流れる様子が印象的です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられるようになる。複雑さが増していく香りが魅力的です。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられ、中盤では果実味が豊かに広がります。タンニンはほとんどなく、軽快な飲み口。酸のキレが良く、バランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適。総じて、非常に楽しめる一杯です。