【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】熟したチェリー、プルーン、スパイス、ドライハーブの香りが広がり、複雑な香りの層を形成。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とスパイスが融合した豊かな中間、滑らかなタンニンと酸味が心地よいフィニッシュ。 【余韻】長く、カカオやスモークのニュアンスが感じられる。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産される豊かな赤ワインです。モンテ・ファウスティーノは、伝統的な製法を重んじつつも、革新を取り入れたワイン造りを行っています。この地域特有のテロワールがもたらすミネラル感と、完熟したぶどうの凝縮感が絶妙なバランスを生み出し、ワインの個性を際立たせています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アマローネは、選別したぶどうを乾燥させてから発酵させる独特の製法を用います。発酵後、オーク樽での熟成が行われ、風味が深まります。熟成期間は一般的に2年から4年程度です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。
香り
開いた瞬間、熟成したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、その後はスパイスやカカオ、干し果実のニュアンスが重なり合う。時間が経つにつれて、香りにより複雑なハーモニーが生まれる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸のバランスも絶妙。余韻にはスパイシーさが残り、心地よいコクが広がる。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や寒い季節の夜にぴったりなワイン。