テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、美しい透明感を持つ。 【香り】第一アロマは熟したプラムやチェリーの香りが広がり、第二アロマには軽いスパイス感が感じられる。第三アロマとして、微妙なバニラとトースト香が漂う。 【味わい】アタックはフルボディで甘美、果実のリッチな味わいが広がり、酸味が心地よい中間の膨らみをもたらす。フィニッシュは滑らかで、深い甘さが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、甘いスパイスと果実の風味が残る。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるデザートワインです。モンテ・ファウスティーノは、伝統的な手法を用い、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな果実味と凝縮感が特徴で、甘美な余韻を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫したぶどうを乾燥させてから発酵させるアパッシメント方式で作られていると考えられます。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑な風味が引き出される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色からガーネット色がかる美しい外観。濃厚な色調で、光に透かすと輝きが感じられ、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイス、バルサミコのニュアンスが加わる。しっかりとした甘みを伴うアロマが印象的。
味わい
口に含むと、濃厚でクリーミーなアタックがあり、果実の甘みが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、全体のバランスが取れている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。友人との集まりや特別な日のデザートワインとしておすすめ。