【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の香りに続き、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成により、かすかなバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味が見事に融合。フィニッシュにかけては、心地よいタンニンが余韻を残します。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーな風味が感じられます。
トスカーナ・サンジョヴェーゼは、イタリア・トスカーナ地方のキアンティ地区で生産される赤ワインです。生産者のモンテ・グエルフォは、伝統的な製法を重んじ、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特徴を引き出し、バランスのとれた上品な味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽を使用して行われることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てるスタイルが特徴です。
外観
深みのあるルビーレッド。明るい輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足取りを見せる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが印象的。その後、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、すぐに果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと立ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえのある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。特に赤身の肉料理との相性が良く、特別なディナーにおすすめ。