テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香が広がり、続いて白い花やレモンの香りが感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むと桃やパイナップルのフレーバーが広がります。中間はクリーミーで、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が続きます。
ヴィルトゥス・シャルドネは、ブラジルのセラ・ガウシャ産の白ワインで、モンテ・パスコアルが手掛ける逸品です。この地域は高品質なシャルドネの生育に適した気候と土壌を持ち、フレッシュでフルーティーなスタイルのワインが特徴です。モンテ・パスコアルは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行い、エレガントで洗練されたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィルトゥス・シャルドネは、選果したぶどうを低温で発酵させ、発酵後に一部をフレンチオークの樽で熟成させます。熟成期間は約6ヶ月を想定しており、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過することで輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注いだ際には、滑らかな動きが感じられる。
香り
開けたては柑橘系の香りが主役で、レモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが広がる。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘や青リンゴの果実味が感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、酸のバランスが秀逸。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもあり。フィッシュ料理や軽めの鶏肉料理と合わせるのがオススメ。全体的にバランスが良く、非常に楽しめる一本。