Bianco

ビアンコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感のある中間に膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続します。

モンテ・ピエトロソはイタリアの優れたワイナリーで、自然環境と伝統的手法を重視したワイン造りを行っています。このビアンコは、イタリアの美しいテロワールを反映した白ワインで、果実味とミネラル感が調和しています。繊細でありながら、しっかりとした構造を持ち、食事と共に楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

ミネラル感
果実味
酸味のバランス
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
カプレーゼサラダ
リゾット

醸造について

推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、数ヶ月間の熟成が想定されます。このプロセスにより、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な風味を引き出すことが可能になります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄い緑がかった色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性はやや感じられる。

香り

開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低く、酸がしっかりしているため、飲みやすい。

総合

飲み頃は2022年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5