Reserva

レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】第一アロマには赤い果実(チェリー、ラズベリー)、花の香り(バラ)、ハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマとしては軽いバターの香りが広がり、熟成によりバニラや革の香りも加わる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで滑らか、ミディアムボディの中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイスや熟成からの複雑さが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなバニラとスパイスの風味が残る。

モンテ・レアルのレゼルヴァは、伝統的な製法と厳選されたぶどうから生まれる赤ワインです。スペインのテロワールを活かし、深い味わいと豊かなアロマを持つこのワインは、特別な場面にもふさわしい高品質な一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
スパイシーさ
中程度のボディ

料理との相性

赤身肉のグリル
パスタ・ボロネーゼ
熟成チーズ
煮込み料理
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽の影響で香りや味わいの深みが増しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを放ちながらも、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過とともにバニラやスパイスの香りが顔を出す。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられるようになる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸が全体を引き締める。タンニンは滑らかで、余韻にかけてフルーティーさと共に心地よいバランスを保つ。

総合

飲み頃は2024年頃からで、数年間の熟成により更なる深みが期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5