テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、輝きがあるクリアな外観。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、トーストやベーカリーの香ばしい香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティな酸味と共に、クリーミーな泡立ちが広がります。中間では、果実の甘さとミネラル感がバランスよく調和し、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、フルーティな余韻が楽しめます。
カボション・ブリュット・ロゼは、フランチャコルタ地区のモンテ・ロッサによって生産されるスパークリングワインです。この地域は、イタリアのシャンパーニュとして知られ、高品質なスパークリングワインの生産に特化しています。モンテ・ロッサは、伝統的な手法を用いて、丁寧にワイン造りを行っており、洗練された味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なメソッドで発酵が行われ、瓶内二次発酵を経て作られると推測されます。熟成は、スチールタンクで行われ、一定期間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る泡が美しい印象を与えます。
香り
開栓直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上がり、次第にバラやシトラスのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、トーストや酵母の香ばしさが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
総じて飲み頃で、今後も数年の熟成ポテンシャルがあります。特別な場での乾杯や、軽食と共に楽しむのに最適なワインです。