テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感。 【香り】白い花やシトラスの香りが広がり、徐々にトーストやバターのアロマが感じられる。 【味わい】フレッシュな酸が心地よく、果実味とともにミネラル感が口の中で広がり、クリーンなフィニッシュへと続く。 【余韻】長めの余韻があり、レモンやハーブの余韻が残る。
サルヴァデック・エクストラ・ブルットは、フランチャコルタ地区で生産されるスパークリングワインで、モンテ・ロッサによって手がけられています。この地域は、優れたスパークリングワインの産地として知られ、特に瓶内二次発酵による高品質な泡が特徴です。生産者の情熱とテロワールの特性が融合し、洗練された味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
バニラ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
クリーミーなパスタ
フライドフィッシュ
タパス
醸造について
このワインは、瓶内二次発酵によって作られ、発酵中に泡が形成されます。熟成にはスチールタンクが使用され、安定した風味を保つために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にスパークリングワインは数ヶ月から数年熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上る。透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初は新鮮なリンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が口の中に広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、バランスが取れている。酸のキレが良く、心地よい余韻が続く。
総合
全体的にバランスの取れたスパークリングワインで、今が飲み頃。ただし、数年の熟成も可能。アペリティフや軽い料理と合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5