Recioto della Valpolicella Classico Amandorlato
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・アマンドルラート
テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濃厚な印象を与える。 【香り】甘いチェリーやプルーン、アーモンドの香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、中間では豊かな甘味と酸のバランスが心地よく、フィニッシュには心地よい苦味を伴う。 【余韻】長い余韻があり、アーモンドやカカオの風味が残る。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・アマンドルラートは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。モンテ・サントッチョは地域の特色を生かしたワイン造りに定評があり、特にアマンドルラートはその名の通りアーモンドのニュアンスが感じられる甘口ワインです。優れたテロワールと伝統的な製法が融合したこのワインは、特別な日の食事やデザートと共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ぶどうを乾燥させて濃縮した後、伝統的な発酵を行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推定され、ワインに複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に残る粘性が高い。
香り
香りは豊かで、チェリーやプルーンの果実香が強く感じられ、バニラやスパイスのニュアンスも漂う。時間が経つにつれ、ドライフルーツやナッツの香ばしさが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、甘みを伴った果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンと共に、酸が心地よくバランスを取る。後半にかけて、甘さと酸味の調和が感じられ、深みのある味わいが続く。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、特にデザートワインとしての楽しみ方が推奨される。熟成ポテンシャルも高く、今後数年は良い状態を保つと考えられる。