テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが加わり、さらにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間でふくらみを感じ、クリスピーな酸が引き締めます。フィニッシュにはわずかな塩味があり、余韻が心地よいです。 【余韻】長めで、フレッシュな果実の風味が残ります。
モンテ・セコが手掛けるフレッシュ・ホワイト・ブレンドは、ポルトガルの多様なテロワールから生まれる白ワインです。新鮮な果実味とバランスの取れた酸が特徴で、爽やかな飲み口が魅力です。地元の特色を生かし、食事と共に楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
凝縮感
ミネラル感
クリスピーな酸
料理との相性
シーフードパスタ
グリル野菜
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
チーズプレート
醸造について
ワインは低温発酵を行い、フレッシュな香りを引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実味を損なわないように配慮されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色を帯びた色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンの香りが支配的。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを持つ。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーな味わいが広がる。
総合
飲み頃は現在から1-2年以内で、若いうちから楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5