San Raffaele Amarone della Valpolicella
サン・ラッファエーレ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプルーンの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが中間の膨らみを支えています。フィニッシュにはカカオやコーヒーの風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻で、スパイシーさが際立っています。
サン・ラッファエーレ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州に位置するモンテ・タボールによって生産される赤ワインです。この地域はアマローネの伝統的な生産地であり、独特のテロワールが高品質のぶどうを育てています。深い味わいと複雑な香りが特徴で、贅沢なワイン体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアマローネは伝統的なアパッシメント法を用いて作られ、ぶどうは収穫後に乾燥されてから発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、深い風味を引き出します。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、徐々にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、タバコやハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
口に含むと、濃厚な果実味がアタックし、スムーズな中盤へと展開。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸はバランス良く、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりの一本。熟成を経てさらに深い味わいが期待できる。