テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】チェリーやプルーンの甘い香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実の濃厚さと酸味のバランスが心地よく、中間では柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、しっかりとしたスパイス感が残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州に位置するモンテ・トンドによって生産されています。このワインは、干しぶどうから作られる濃厚な赤ワインで、果実味とスパイスの複雑さが特徴です。ソアーヴェのテロワールが生かされたこのワインは、特に肉料理やチーズと相性が良く、贅沢なひとときを演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫したぶどうを乾燥させた後に発酵させる独特の製法で作られます。発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的ですが、具体的な熟成期間は生産者により異なるため、12ヶ月以上の熟成が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見られる。非常に濃厚な色調で、粘性が高く、グラスの壁に美しい脚を描く。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、チョコレートのニュアンスが立ち上る。複雑でエレガントな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取りながら余韻へと導く。豊かなフルボディで、滑らかな口当たり。
総合
この2019年ヴィンテージは、現時点での飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。