テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーがかった赤色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマに加え、スパイスやハーブの香りが複雑に絡みます。時間と共に、土やミネラルのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間には滑らかなタンニンと心地よい酸味が広がります。フィニッシュでは微かなスパイシーさが感じられ、バランスの良い後味を残します。 【余韻】穏やかで持続的な余韻があり、果実味とともに香ばしさが感じられます。
サン・ピエトロ・ヴァルポリチェッラは、イタリア北部のソアーヴェ地区に位置するモンテ・トンドによって生産される赤ワインです。このワインは、地元の土壌と気候がもたらす特性を反映しており、バランスの取れた味わいが魅力です。また、モンテ・トンドは持続可能な農業を重視しており、品質の高いぶどうを育てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ8ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、バランスの取れた香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、ジューシーなベリーが口に広がります。中盤では、しっかりとした酸とややしなやかなタンニンが調和し、心地よい味わいを構成します。
総合
飲み頃は今から数年の間で、すでに楽しめる状態ですが、さらに数年の熟成も期待できます。食事とのペアリングとしては、肉料理やパスタに最適です。