テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度はクリア。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは豊かで、柔らかなタンニンが口全体を包み込み、中間の膨らみはジューシーな果実感が広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのヒントが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな余韻が残る。
モンテ・シャニックが手掛けるこのカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワインの生産に適しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、力強さと柔らかさを兼ね備えたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために迅速な発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、果実味と樽香のバランスが取れたワインが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きを持つ。粘性が感じられ、グラスの内側に滑らかに流れる。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やミネラルの香りもほのかに混ざり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。フルボディでありながら滑らかな口当たりを持ち、余韻にはダークチョコレートの香りが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。