【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、柑橘系のフルーツに、白い花やハーブの香りが感じられます。バターとトースト香が心地よく広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感とフルーツの甘さが調和します。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにかけては心地よい酸味が持続します。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が楽しめます。
モンテ・シャニックはメキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペに位置するワイナリーで、革新的なワイン造りに定評があります。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にシャルドネ種に適した条件を備えています。モンテ・シャニックのシャルドネは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルで、国際的にも評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味が深まります。一般的に熟成期間は数ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿って優雅に流れる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが優勢で、時間が経つにつれてバターやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、酸味が心地よく、ミディアムボディの中盤でフルーツの甘さが広がる。タンニンは低く、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。