テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初に熟したチェリー、プラムの香りが立ち上り、次第にスパイスとハーブのニュアンスが現れます。さらに、バニラやカカオの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には果実の甘味と酸のバランスが良く、フィニッシュではタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残ります。
Ca'Linverno Rossoは、ヴァルポリチェッラ地域に位置するモンテ・ゾーヴォによって生産される赤ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映しており、深い色合いと豊かな風味が特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させて、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月間寝かせられます。ワインは、手摘みのぶどうを使用し、選果後に優雅な仕上がりを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが舌を包み、酸味が全体を引き締める。果実の甘さとバランスの取れた酸が心地よいハーモニーを生み出している。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、将来的に熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりで、料理との相性も良い。