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赤

Crocevento

クロチェベント

Monte Zovo/ヴァルポリチェッラ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実、スパイス、ハーブ、軽やかな花の香りが感じられ、徐々に土の香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけてしっかりとしたボディーがあり、フィニッシュではスパイス感が現れる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よい。

クロチェベントは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインで、モンテ・ゾーヴォが手掛けています。ヴァルポリチェッラは、標高差と豊かな土壌に恵まれ、個性的なワインを生み出すテロワールが特徴です。このワインは、フルーティでバランスの取れた味わいが魅力で、日常的な食事との相性も良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フルーティな酸味
しっかりとしたタンニン
スパイシーなアクセント
バランスの良いボディ

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルした肉料理
チーズの盛り合わせ
リゾット
焼き野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルーティさと滑らかなタンニンを引き出すために、樽熟成が行われる可能性があります。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

コルヴィーナ
70%
ロンディネッラ
20%
モリナーラ
10%

生産者

Monte Zovo

モンテ・ゾーヴォ

ヴァルポリチェッラ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

コルヴィーナ
70%
ロンディネッラ
20%
モリナーラ
10%

外観

深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。

香り

開けたては黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、黒果実の風味が広がり、次第にスムーズな中盤へと展開。タンニンはしっかりしているが柔らかく、酸味はバランスが良く、フレッシュ感を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理との相性が良いシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5