テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマが広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられます。最後にミネラル感がほのかに漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリスプな要素が残ります。 【余韻】長く続く酸味が特徴で、クリーンな印象を与えます。
モンテブエナは、特に質の高いワインを生産することで知られる生産者です。このブランコは、フレッシュな酸味と果実味が特徴で、バランスの取れたスタイルを持っています。テロワールは不明ですが、モンテブエナのワインは、繊細さと深みを持つことが多く、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプさ
果実味のバランス
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
白身魚のソテー
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。また、熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、明るく輝く外観を持っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
最初にフレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンやライムのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、白い花や軽やかなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、クリーンな酸味が印象的です。中盤には桃やパイナップルのフルーティーな風味が広がり、心地よいミネラル感が伴います。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかり支えています。
総合
飲み頃は今で、軽快で飲みやすいスタイルが魅力です。熟成ポテンシャルは中程度ですが、早めに楽しむ方が良いでしょう。アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%