テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーのフルーツアロマに、スパイスやカカオの香りが混ざり合います。さらに、微かにハーブや花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで力強く、中間には滑らかなタンニンと果実味が広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻で、リッチな果実感とほのかなスモーキーさが特徴です。
リベラ・デル・ドゥエロ・レッドはスペインの名産地であるリベラ・デル・ドゥエロ地域で生産されており、モンテカストロはその中でも品質の高いワインを手がける生産者です。この地域は独特のテロワールを持ち、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進します。リベラ・デル・ドゥエロは、深い味わいとバランスの取れた酸味が特徴の赤ワインで、特にテンプラニーリョ種が広く栽培されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンテカストロでは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理を行いながら発酵させます。熟成には主にオーク樽が使われ、フルーツのキャラクターを引き立てるために、熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足跡を残す。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが前面に出て、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、トースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでブラックベリーやカシスが主役。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランス良い酸味と共に心地よい余韻へと導く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることで更に円熟した味わいに進化する可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。