Sangiovese Rubicone

サンジョヴェーゼ・ルビコーネ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが立ち上る。熟成によるバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディの膨らみが感じられる。タンニンは滑らかで、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが感じられる。

サンジョヴェーゼ・ルビコーネは、モンテッキオが手がける赤ワインで、キアンティ・クラシコ地域の特性を生かしたフルボディのワインです。サンジョヴェーゼ種の特徴的な酸味と果実味が融合し、食事と共に楽しむことができるスタイルを持っています。地元のテロワールが反映されており、飲みごたえがある一方で、親しみやすい味わいを持つワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
ミディアムボディ
滑らかなタンニン
心地よい酸味

料理との相性

ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
トマトソースのピザ

醸造について

推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、やや粘性が感じられる。色合いは濃厚で、エッジには微かなオレンジが見られる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成感もあり、ハーブの香りもほのかに漂う。

味わい

アタックはフルーティで爽やかだが、中盤からはしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味がバランスを取り、果実味と調和している。全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃で、今後の熟成ポテンシャルも感じられる。食事との相性も良く、特に肉料理やパスタと合わせるシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5