Fuenmayor

フエンマヨール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実(カシス、ブラックベリー)、花の香り(バラ)、ハーブのニュアンスが広がる。第二アロマに軽いバターの香り、トーストしたパン。第三アロマではバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では複雑な風味が広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが持続する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。

フエンマヨールは、モンテシージョが手掛ける赤ワインで、スペインの伝統的なワイン生産地域の一部として知られています。豊かな土壌と温暖な気候が融合し、フルボディのワインを生み出すテロワールを有しています。フエンマヨールは、しっかりとしたタンニンと複雑なアロマが特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

赤身の肉料理
ラム肉のロースト
トマトソースのパスタ
濃厚なチーズ
ダークチョコレートデザート

醸造について

フエンマヨールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために慎重に管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、やや濃厚な印象を与える。光を透過すると美しい輝きを持ち、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は、ベリー系のフルーツ香やスパイスのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、チェリーやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、しっかりとした酸味とまろやかなタンニンが調和し、滑らかな口当たりを楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやカジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5