テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実(カシス、ブラックベリー)、花の香り(バラ)、ハーブのニュアンスが広がる。第二アロマに軽いバターの香り、トーストしたパン。第三アロマではバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では複雑な風味が広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが持続する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
フエンマヨールは、モンテシージョが手掛ける赤ワインで、スペインの伝統的なワイン生産地域の一部として知られています。豊かな土壌と温暖な気候が融合し、フルボディのワインを生み出すテロワールを有しています。フエンマヨールは、しっかりとしたタンニンと複雑なアロマが特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
トーストしたパン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
赤身の肉料理
ラム肉のロースト
トマトソースのパスタ
濃厚なチーズ
ダークチョコレートデザート
醸造について
フエンマヨールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、やや濃厚な印象を与える。光を透過すると美しい輝きを持ち、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は、ベリー系のフルーツ香やスパイスのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、チェリーやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、しっかりとした酸味とまろやかなタンニンが調和し、滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやカジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202113.5%
202013.5%
201913.5%
201813.5%