テイスティングノート
【外観】淡い黄色の透明感のある色合い。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりと感じられる。フィニッシュにはわずかな柑橘の苦味が残る。 【余韻】清涼感があり、フルーティな余韻が続く。
モンテコーレが手掛けるシャルドネ・フィアーノ・プーリアは、イタリアのプーリア州で生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、ぶどう栽培に適した環境を提供しています。シャルドネとフィアーノのブレンドが特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
滑らかな口当たり
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ・ニソワーズ
クリームソースのリゾット
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを保つための手法が用いられる。熟成は短期間で行われることが一般的で、フレーバーの複雑さを引き出すための工夫が施される。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に爽やかな印象を持つ。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに柑橘類の酸味が口の中に広がる。中盤では、フルーツの甘みと酸味がバランスを取り、心地よいテクスチャーを生む。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後1-2年の間に楽しむのが最適。ビーチや軽い食事と合わせると、より一層引き立つでしょう。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5