テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香、ほのかにスパイシーさが漂う。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続く。
プーリア・ネグロアマーロは、イタリア南部プーリア州で生産される個性的な赤ワインです。生産者のモンテコーレは、地域の特性を活かしたワイン作りを行っており、ネグロアマーロというぶどう品種は、豊かで濃厚な味わいを特徴としています。温暖な気候と石灰質土壌が、このワインに深い味わいと個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネグロアマーロは、伝統的な発酵方法で作られ、発酵後にオーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインの風味を引き立てるための注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、目を引くビジュアル。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。ほのかにバニラやカカオの香りも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは中程度で、しっかりとした骨格を持ち、余韻には果実の香りが残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、すでに楽しめる状態。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の熟成が期待できる。バーベキューやパスタ料理との相性が良いシーンで楽しめる。