テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感のある外観を持つ。 【香り】熟したベリーやプラム、ハーブの香りが広がり、やがてスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かで、しっかりしたタンニンと酸味が調和。中間では滑らかさが増し、フィニッシュには心地よい渋みが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系のフレーバーと軽やかなスパイス感がある。
オスティーニは、イタリアのモンテディディオによって生産される赤ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールからインスパイアを受け、地元の伝統的な栽培技術によって育まれています。モンテディディオは、品質にこだわる小規模な生産者であり、自然との調和を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す技術が用いられる。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃く、視覚的に魅力的です。
香り
開けた直後は赤い果実のアロマが支配的で、特にチェリーやラズベリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑で深みのある香りに変化します。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が広がります。中盤では酸味がバランスよく感じられ、タンニンはしなやかで心地よい余韻を残します。全体的に洗練された味わいです。
総合
2022年のヴィンテージは良好なバランスがあり、飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。特に食事と合わせて楽しむシーンに適しています。熟成ポテンシャルも感じられます。