Qubba (Cuba) Etna Rosso

クバ・(キューバ)・エトナ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、バラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンのバランスが取れ、フィニッシュにかけてスパイシーな要素が現れる。 【余韻】長めで、赤果実の風味が心地よく残る。

クバ・エトナ・ロッソは、イタリアのシチリア島、特にエトナ山の周辺で生産される赤ワインです。生産者モンテレオーネは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りに定評があります。火山土壌と気候の影響を受けたこのワインは、エレガントでありながら力強いスタイルが特徴で、食事との相性も良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
滑らかなタンニン
酸味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズプレート
炭火焼きの野菜
鶏肉のハーブ焼き

醸造について

モンテレオーネでは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったトーンが見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはフレッシュで、甘さを感じさせる果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちながら、果実の風味を引き立てる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーンが想定される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5