テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴやシトラスの香りが第一アロマとして広がり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。最後にパンの皮のような香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスの余韻が続く。
パ・ドゼ・ブラン・ド・ブランは、イタリアのモンテッロリが手掛けるスパークリングワインで、特にシャルドネ種にこだわったスタイルが特徴です。イタリアの多様なテロワールから生まれるこのワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、特別な場面での食事とともに楽しむのに最適です。エレガントで洗練された味わいは、ワイン愛好家からも支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。瓶内二次発酵を経て、しっかりとした熟成が施され、エレガントな泡立ちが特徴です。熟成はステンレスタンクで行われることが多いですが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で輝きがあり、細かな泡が持続的に立ち上がる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りがあり、時間が経つにつれて白い花やトーストしたナッツのニュアンスが現れる。全体的に清潔感のある印象。
味わい
アタックはクリスプで、中盤ではレモンやグレープフルーツのフレッシュな酸味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは感じられず、酸は明確で心地よい。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特別な場面やアペリティフとしての使用が推奨される。