テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、バニラや革の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュには、深みのある複雑な味わいが感じられます。 【余韻】長く、心地よいスパイシーさが残ります。
サラマルターノ・カベルネ・フラン・メルロは、イタリア・トスカーナ地方で生産される赤ワインです。モンテッロリは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産することで知られ、地元のテロワールの特性を最大限に引き出しています。このワインは、カベルネ・フランとメルロのブレンドにより、豊かな果実味と複雑さを持ち合わせた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は通常12ヶ月以上行われ、樽の影響を受けながら味わいが深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にカシスとブラックチェリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
最初のアタックはフルボディで、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、長い余韻を伴う。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できるが、熟成を進めることでより深い味わいが楽しめる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良い。