Collezione Plumage Biologico Prosecco Extra Dry
コレツィオーネ・プルマージ・ビオロジコ・プロセッコ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽いパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がる果実味が心地よい。中間では酸味と果実味が融合し、フィニッシュは軽やかでドライな後味が楽しめる。 【余韻】清涼感があり、フルーティーな余韻が続く。
コレツィオーネ・プルマージ・ビオロジコ・プロセッコ・エクストラ・ドライは、モンテルヴィーニによって生産されるオーガニックなスパークリングワインです。プロセッコの産地に位置し、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴的です。テロワールは、温暖な気候と豊かな土壌が育むブドウから、軽快で飲みやすいワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、その後スパークリングにするための二次発酵が施されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインが果実味を保ちながら、クリーンでフレッシュなスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が強く、粘性は低めで軽やか。
香り
フレッシュな白い花や青リンゴの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれて柑橘系のニュアンスやミネラル感が顔を出す。全体的に爽やかでエレガントな香り立ち。
味わい
クリスプなアタックが特徴で、柑橘類や白桃の味わいが広がる。中盤では酸の鮮明さが引き立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかな味わいはアペリティフや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、フレッシュさを楽しむのがベスト。全体的に非常にバランスの良いワイン。